치매 예방에 효과적인 영양소와 뇌 건강 지키는 식생활 가이드
치매는 기억력, 사고력, 언어 능력 등의 인지 기능이 저하되는 질환으로, 고령 사회에 접어들면서 점점 더 많은 사람들이 관심을 갖고 있는 건강 이슈입니다. 유전이나 노화와 같은 요인도 있지만, 생활습관과 특히 '식습관'은 치매 예방에서 중요한 역할을 합니다. 뇌는 끊임없이 에너지를 소비하는 기관이며, 산화 스트레스를 많이 받기 때문에 항산화 작용과 혈액순환을 돕는 영양소가 필수적입니다. 1. 치매 예방에 도움이 되는 핵심 영양소 5가지1) 오메가-3 지방산 (DHA, EPA)뇌세포막의 주요 성분으로, 신경 전달을 원활하게 도와줍니다. 염증 완화 효과도 있어 치매 위험 감소에 기여합니다.대표 식품: 고등어, 연어, 참치, 아마씨, 호두2) 비타민 E강력한 항산화제로 뇌세포 손상을 방지하고 노화를 늦춰줍니..
2025. 4. 10.
지중해식보다 더 건강하다고? 요즘 뜨는 탄자니아 전통 식단
1. 지중해식 식단과 탄자니아 전통 식단, 무엇이 다를까? 건강한 식단의 대명사로 자리잡은 지중해식 식단은 신선한 채소, 생선, 올리브유 기반으로 구성됩니다.반면, 최근 주목받는 탄자니아 전통 식단은 아프리카 동부의 풍부한 식재료와 조리법이 핵심입니다.특히 정제되지 않은 곡물, 발효 음식, 콩과 식물, 뿌리채소, 그리고 기름 사용을 최소화한 조리법이 특징이죠.지중해식: 올리브유로 볶은 채소, 샐러드, 구운 생선탄자니아식: 우갈리(옥수수죽) + 마하라게(콩스튜) + 무출라(삶은 채소) + 바나나 스튜 2. 탄자니아 전통 식단의 주요 특징 5가지정제되지 않은 곡물 사용– 백미 대신 옥수수 가루, 조, 기장을 사용합니다.식물성 단백질 중심– 콩, 렌틸콩, 땅콩 등으로 단백질 섭취발효 음식 섭취– 건강한 장내..
2025. 4. 4.
