지중해식보다 더 건강하다고? 요즘 뜨는 탄자니아 전통 식단
1. 지중해식 식단과 탄자니아 전통 식단, 무엇이 다를까? 건강한 식단의 대명사로 자리잡은 지중해식 식단은 신선한 채소, 생선, 올리브유 기반으로 구성됩니다.반면, 최근 주목받는 탄자니아 전통 식단은 아프리카 동부의 풍부한 식재료와 조리법이 핵심입니다.특히 정제되지 않은 곡물, 발효 음식, 콩과 식물, 뿌리채소, 그리고 기름 사용을 최소화한 조리법이 특징이죠.지중해식: 올리브유로 볶은 채소, 샐러드, 구운 생선탄자니아식: 우갈리(옥수수죽) + 마하라게(콩스튜) + 무출라(삶은 채소) + 바나나 스튜 2. 탄자니아 전통 식단의 주요 특징 5가지정제되지 않은 곡물 사용– 백미 대신 옥수수 가루, 조, 기장을 사용합니다.식물성 단백질 중심– 콩, 렌틸콩, 땅콩 등으로 단백질 섭취발효 음식 섭취– 건강한 장내..
2025. 4. 4.
